冠心病、动脉硬化患者可以吃海参的。对于冠心病患者来说,一般营养专家都建议:控制膳食总热量,低脂、低胆固醇膳食,并限制蔗糖及含糖食物的摄入。而海参正是低糖、低脂肪、低胆固醇食品,且对于冠心病、动脉硬化患者来说,长期适量进补海参,不仅可以有效提高身体免疫力,且海参中特有的酸性粘多糖和海参脂质对降低血糖、血脂、胆固醇也有一定的作用,所以对患者的病情改善也有一定的帮助。北京的王阿姨就是一个真实案例,王阿姨今年56岁,患冠心病有好几年了,经常心绞痛,一直都在用药物进行治疗,但是病情始终未得到多大改善,去年9月份听一个朋友说吃海参可能有帮助,就买了点晓芹海参试试,吃了不到2个月,就感觉身体比以前好多了,犯心绞痛的次数也越来越少,从那以后王阿姨就一直坚持每天吃一只海参
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