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海参的种类和相关知识
晓芹海参 / 2016-06-06
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   在如今的社会中,我们面临着很多的问题,主要面临着人口增长、环境污染、资源衰竭等问题的重大挑战,我国面临的形势更为严峻。在21世纪我国人口将突破16亿,而可耕地面积不断减少,我们要用世界7%的耕地资源养活全球近1/4的人口。为了解决这一尖锐的矛盾,人们把目光投向广阔的海洋,让我们接下来看看海洋都有哪些资源可以为我们所用。

  全球海洋面积约占地球表面积的71%,我国在渤海、黄海、东海、南海管辖的海域面积达到300万平方公里,大约相当于我国陆地面积的1/3。蓝色的海洋既可以提供丰富的优质蛋白质食品,又是天然药物和活性物质的潜在宝库,而发展海参养殖业是开发利用海洋生物资源的重要途径。

  海参养殖业发展很快,养殖面积迅速扩大,经济和社会效益显著,已成为我国海水养殖的重要产业之一。海参是海参纲中所有动物的统称。全球已发现海参有1100多种。主要分布在印度太平洋海域。我国已经发现的海参有100余种。其中可供食用的有20多种。大多属于有毒的。除刺参之外,常见的种类有:梅花参、糙参(明玉参)、绿刺参、黑乳参(乌圆参)、白底辐肛参、蛇目白尼参(蛇目参)、巨梅花参等。但经济价值最高者,当属刺参。

  海参的长相怪模怪样,偶尔也能吓唬对方,又喜好躲进石头缝里生活,但因它弱小无能,仍难免遭受其他海洋动物的袭击。不过海参自有护身妙法。当海参遇到敌害进攻无法脱身时,便会耍弄一下“分身术”,通过身体的急剧收缩,将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害,转移对方视线,自己趁机逃走。有许多海参能从肛门释放出毒素回敬挑衅者,敌害往往因此受到伤害,无奈离去。

  海参在失去内脏之后,经过几个星期的休养生息,体内会重新长出内脏。若把海参切成两段放回海中,经过几个月后,头尾两部分分别能长成一个新的海参。海参有了这种“丢卒保车”的高超本领,就能逃避敌害,保护自己。海参对海水温度变化非常敏感。它们一般生活在冷水中,若水温超过20℃,就会向更深的海中迁移,隐伏在岩石间不吃不动。进入夏眠,到仲秋天凉水温下降后,始渐苏醒爬向浅水。

  从20世纪80年代起,我国对梅花参和辽刺参的人工育苗科学研究虽然已经开始,但科研、开发深度最大,范围最广,经济效益最好的还是刺参。所以在此推荐如果要买海参的话最好去买刺参,而刺参在我国又分为胶东参和辽刺参。而大连海参是举世闻名的海产品,营养价值比胶东参的高,所以您最好买辽刺参。

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