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养殖海参和野生海参的分辨方法
晓芹海参 / 2016-06-20
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   随着近几年消费者的需求越来越大,海参市场种类繁多,给消费者购买带来了很大的困恼,特别是养殖海参和野生海参真假难分,这里介绍几种辨别野生海参和养殖海参的方法:

  1.海参的刺:野生刺参外观呈黑褐色,棒槌形,4-6排刺,刺型规整;海参皮质厚,胶原蛋白含量高,组织密实;养殖刺参颜色发黄绿色,皮质薄,胶原蛋白含量低,组织稀疏。

  2.海参的吸盘:海参是靠腹部的吸盘吸附在海底,野生海参腹部的吸盘数量多,短、粗有力;养殖的吸盘量少,细、长。

  3.海参的形体:野生海参多生长为三五年,且日照时间长,海参的颜色深灰色、肉厚皮薄,外观比较完整;养殖的海参,颜色大多暗黄、鲜艳,皮厚肉薄,大多外部有划伤。

  4.发制口感:野生刺参非常耐煮,肉质筋道,有嚼头,口感好;养殖刺参不耐煮,肉质缺乏韧性,口感不好。

  学会如何鉴别是关键,舍得吃也要吃得好,别花了钱还没吃到好东西就得不偿失了,希望方法能对大家有用!

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